Máquinas para Helado ARTESANAL
Durante más de 60 años, TECHNOGEL ha perfeccionado el proceso de producción de helado. Hoy en día, ofrece los equipos más rápidos y más fáciles de utilizar del mercado para la producción de helados artesanales.
LÍNEA ARTESANAL
LÍNEA ARTESANAL
MÁQUINA PARA HELADO SUAVE
MOD. BLACK MAGIC.
Modelo de alta capacidad de producción gracias al potente compresor y al nuevo diseño de sus turbinas, con gestión electrónica de los parámetros de trabajo.
MANTEGEL / MANTECADORES
MANTEGEL / MANTECADORES
La nueva serie de mantecadores Mante TS estan diseñados para endurecer y congelar el helado manteniento una suave textura. Están equipados con el panel táctil de última generación. Los mantecadores Mante TS estan provistos de un nuevo agitador en acero inoxidable con tres palas (modelo patentado).
MIXPASTO / PASTEURIZADORES
MIXPASTO/ PASTEURIZADORES
Equipo para mezclar y pasteurizar base de helado. Al mismo tiempo que el agitador de alta velocidad emulsiona la base disolviendo pefectamente los ingredientes, la temperatura se incrementa hata 85/90 grados para inmeditamente reducir la temperatura y dejalrla a 4 grados C. La nueva serie de pasteurizadores Mixpasto 60 TS – 120 TS – 200 TS están equipados con el panel táctil de última generación dodne se podran progamar las recetas y procesos diseñados por el cliente.
AGEMIX / MADURADORES
Las tinas de maduración Agemix 60 – 120 – 200 estan diseñadas para manrtener la base de helado refrigerada en agitacion. Construidas íntegralmente en acero inoxidable, disponen de circuitos estampados en las vascas para la circulación del gas refrigerante. La mezcla para helado se mantiene a +4°C y se agita lentamente para mantener la homogeneidad y hacer que el helado terminado sea más resistente y cremoso.